导读: 新宫爆鸡丁的做法 鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有
新宫爆鸡丁的做法
鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构
食材配方
主料:
鸡胸肉、250g彩椒、150g胡萝卜、50g 、辅料:
油、适量盐、适量花生仁、适量料酒、适量生抽、适量胡椒粉、少许糖、少许葱、适量姜、适量 、详细做法步骤
1、准备好食材。
2、鸡肉去筋
3、鸡肉去膜
4、鸡肉切丁
5、用料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
6、果仁用热水浸泡一会儿。
7、此时将彩椒和胡萝卜切丁。
8、将果仁的红衣去除
9、锅中放油将花生仁放入,小火慢炒
10、至变脆变色出锅。
11、鸡丁入锅煽炒至变白色出锅
12、胡萝卜过油。
13、锅中放入葱姜末爆香
14、然后将过油的鸡丁和胡萝卜放入,翻炒一下。
15、将彩椒丁放入。
16、花生仁放入
17、放入适量的鸡精、盐和生抽
18、翻炒片刻即可出锅。
19、装盘上桌食用。
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