肉末酱香茄子的做法
我是茄子控,无论什么样的茄子做法都喜欢。
食材配方
主料:
猪肉、100g茄子、250g辅料:
油、适量盐、适量豆瓣酱、适量甜面酱、适量白糖、适量淀粉、适量葱、适量姜、适量蒜、适量 、详细做法步骤
1、将茄子洗好,切成段。
2、放到屉上,蒸熟。
3、猪肉切成末。
4、放入盐、淀粉、料酒、酱油腌十分钟
5、葱、姜、蒜切好。
6、锅上火,油热放入葱、姜、蒜炝锅。
7、倒入肉末翻炒。猪肉变色后,放入一勺豆瓣酱、一勺甜面酱炒香,放入适量的白糖。
8、倒入茄子翻炒,当茄子均匀地裹上酱料时,出锅装盘。
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