导读: 砂锅茄子的做法 外婆家的柴灶,每天都会烧出很多白炭,外婆总会把那些白炭拾掇好,每每要炖什么菜,就会拿出砂锅放在破瓮上,然后点上白炭做出美味的佳肴。
砂锅茄子的做法
外婆家的柴灶,每天都会烧出很多白炭,外婆总会把那些白炭拾掇好,每每要炖什么菜,就会拿出砂锅放在破瓮上,然后点上白炭做出美味的佳肴。这个砂锅茄子也是外婆常做的菜儿
食材配方
主料:
茄子、400g 、辅料:
油、适量盐、适量瘦肉、适量青红椒、适量蒜头、适量生抽、适量详细做法步骤
1、茄子和青红椒洗净。
2、茄子切滚刀块、肉切沫、青红椒切丁、蒜拍碎。
3、热锅冷油下蒜沫和肉沫炒至变色。
4、下茄子大火快炒。
5、加入适量生抽和青红椒丁翻炒。
6、改入砂锅,中火煲十分钟。
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