导读: 茄子炒肉丝的做法 茄子的营养很丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,其做法也多种多样,但是茄子爱吸油,做出的往
茄子炒肉丝的做法
茄子的营养很丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,其做法也多种多样,但是茄子爱吸油,做出的往往很油腻,营养损失也很大,此做法即
食材配方
主料:
茄子、1个瘦猪肉、150g辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量老抽、适量青椒、适量味精、适量详细做法步骤
1、将茄子切成丝
2、瘦猪肉也切成丝
3、辣椒切丝、切好葱花、姜丝和蒜末
4、锅中倒入油,下入肉丝炒散,加入姜丝、葱花、蒜末炒香,调入老抽
5、加入青椒丝、茄子丝翻炒均匀至熟,调入盐、味精出锅即可
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