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文蛤炖蛋的做法

发布日期:2021-01-15 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                文蛤炖蛋的做法         文蛤主要产于沿海一带,其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美,为如东县出口创汇的主要海产品之一。号称“天下第一鲜”。虽然我不在海边

文蛤炖蛋的做法

文蛤炖蛋的做法

文蛤主要产于沿海一带,其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美,为如东县出口创汇的主要海产品之一。号称“天下第一鲜”。虽然我不在海边城市,但超市也能买到很新鲜的文蛤,做

食材配方

主料:

文蛤、232g鸡蛋、2个

辅料:

盐、适量料酒、适量小葱、适量姜、适量

详细做法步骤

1、锅内放入水,加入葱,姜,料酒大火烧开

2、放入文蛤煮开后捞出

3、文蛤开口的时间不一样,先开就先捞,捞出来放边上

4、开口的文蛤再放入流动的水冲洗

5、鸡蛋打散,放入盐,

6、之前煮文蛤的水倒入鸡蛋液中

7、文蛤码盘,将兑好的鸡蛋液倒入文蛤中,盖上保鲜膜,入蒸锅,大火8分钟即可,蒸好的文蛤炖蛋,淋上麻油,撒上葱花

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