导读: 鲜虾嵌文蛤-首发的做法 文蛤,在启东素有“天下第一鲜”的美称。 用文蛤做菜,一贯是家庭与酒店的大爱。 如果再加上虾的美味,更是吃了还想吃!
鲜虾嵌文蛤-首发的做法
文蛤,在启东素有“天下第一鲜”的美称。 用文蛤做菜,一贯是家庭与酒店的大爱。 如果再加上虾的美味,更是吃了还想吃!
食材配方
主料:
鲜虾、4只文蛤、4只肉糜、40g 、辅料:
盐、适量糖、适量料酒、适量葱、适量姜、适量胡椒粉、适量蒸鱼豉油、适量淀粉、适量详细做法步骤
1、准备食才---文蛤4个,大虾4只,肉糜40克
2、把文蛤剖开,去掉一边蛤盖,漂净,大虾去头,去虾壳,去沙线,洗净。
3、把肉糜用盐,糖,料酒,葱,姜末,一点淀粉,搅拌好,与虾一起嵌入文蛤肉里。
4、隔水蒸8--10分钟.
5、锅里放一些油,放入水淀粉,加盐,糖,料酒,胡椒粉,蒸鱼豉油,葱花,煮开。
6、浇在鲜虾嵌文蛤上即可。
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