虾仁焖豆腐的做法
虾仁焖豆腐--咸鲜口味。
食材配方
主料:
豆腐、350g虾仁、150g辅料:
枸杞、5g葱、10g姜、5g蒜、3瓣花生油、30ml盐、4g料酒、15ml胡椒粉、2g水淀粉、20ml 、详细做法步骤
1、自制豆腐一块。
2、切成一寸见方的块。
3、过热水淖2分钟。
4、盛出来备用。
5、枸杞用温水浸泡,水淀粉、香菜、葱、姜、蒜切碎。
6、虾仁洗净,放入料酒、盐、淀粉抓匀。
7、锅里放油,放入虾仁翻炒。
8、炒至变色,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。将枸杞和水一起倒入锅中。
9、大火烧开。
10、放入豆腐、胡椒粉。
11、盖上锅盖焖1分钟。
12、倒入水淀粉将汁收浓,放入香菜调味即可。
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