导读: 青豆虾仁的做法 这个春节朋友送了不少白虾过来,煮着吃太没味道,自己扒了一些虾仁做个菜,清淡爽口不错的,尤其是在吃多了鱼肉的春节,更是可以使你胃口大
青豆虾仁的做法
这个春节朋友送了不少白虾过来,煮着吃太没味道,自己扒了一些虾仁做个菜,清淡爽口不错的,尤其是在吃多了鱼肉的春节,更是可以使你胃口大开
食材配方
主料:
虾仁、20个左右 、辅料:
油、适量盐、适量青豌豆、适量鸡蛋、1个红辣椒、1个 、详细做法步骤
1、打1个鸡蛋,取出蛋清倒入虾仁里,加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。放置5到10分钟后滑油。
2、红辣椒洗净,剖开后去掉籽,切成丁状
3、烧开半锅水,加1汤匙盐,倒入青豆大火煮5分钟,捞起青豆沥干水。
4、锅内加2汤匙油烧热,倒入虾仁炒至虾仁颜色微红,然后捞起待用。
5、再倒入3汤匙油烧热,青豆、红辣椒丁下锅大火翻炒2分钟,倒入虾仁,加少许料酒再炒1分钟
6、最后加盐炒几下,让青豆虾仁入味,即可起锅。
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