导读: 蒜香烤鲈鱼的做法 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益
蒜香烤鲈鱼的做法
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用;鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,
食材配方
主料:
鲈鱼、600g 、辅料:
油、适量盐、适量黄酒、适量生抽、适量姜末、适量蒜、适量干姜粉、适量白糖、适量黑胡椒碎、适量孜然粉、适量详细做法步骤
1、鲈鱼洗净,从肚子剖开,从鱼肚将鱼脊的两边切开,不会切断鱼皮,使鱼能平放。
2、将鱼放盘中,倒入黄酒。
3、加入姜,蒜末和生抽。
4、加入白糖和胡椒碎。
5、再加生姜粉。
6、加少许孜然粉。
7、将作料在鱼身上抹匀。
8、腌制1小时。
9、将鱼放在锡纸上,在鱼身上刷上油,用锡纸包住,烤箱220度预热。
10、将包好的鱼放入烤箱内,220度烤1小时。
11、将烤好的鱼用刀剁成块装盘。
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