香煎草鱼的做法
老妈做的香煎草鱼,我和老公都非常喜欢吃,而且百吃不厌,这不,又到周末了,妈妈打电话说来拿鱼吧~~呵呵
食材配方
主料:
草鱼、1000g 、辅料:
油、适量盐、适量面粉、适量姜丁、适量详细做法步骤
1、把买来的小草鱼去鳞、去腮、去内脏,用盐、姜丁、五香大料腌渍半小时,妈妈说这样可以入盐味,半小时后,把调味品全不挑出来,在小鱼上撒上适量的面粉。
2、开火了,倒油,加热,不能用太沸的油,妈妈用的是电锅,用中档就好了。
3、小鱼要经常翻动的,不能糊了
4、看着鱼的两面都金黄色了,就差不多了,可以出锅了。呵呵,好漂亮的一盘。
5、近距离来看一下吧,外酥里嫩,真的好香~~
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