导读: 红烧脊骨珍珠蛋的做法 好久没吃肉肉啦,今天去超市看到猪脊骨打特价,所以就买了点,红烧是我最拿 手的,加上煮好的鹌鹑蛋,蛋里吸进肉味非常好吃!
红烧脊骨珍珠蛋的做法
好久没吃肉肉啦,今天去超市看到猪脊骨打特价,所以就买了点,红烧是我最拿 手的,加上煮好的鹌鹑蛋,蛋里吸进肉味非常好吃!
食材配方
主料:
脊骨、500g鹌鹑蛋、100g辅料:
油、适量盐、适量糖、适量葱、适量红烧酱油、适量姜、适量详细做法步骤
1、脊骨洗净开水焯去血水
2、鹌鹑蛋煮熟扒皮,锅中放油将去了皮的蛋用油轻轻炸一下表皮变色就可以捞出
3、锅中放少许的油加入两汤匙糖,中火熬出糖色放入葱姜
4、倒入焯好的脊骨翻炒均匀加入少许红烧酱油,再放一点花椒大料加入适量的开水盖盖大火炖
5、骨头八成熟的时候加入盐和炸好的蛋一起炖烧成到汤汁收干锅
6、出锅撒点葱花点缀即可食用
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