导读: 茄汁鹌鹑蛋杏鲍菇的做法 茄汁口味的菜貌似很多人都喜欢,我家食客就很偏爱这个味道。还好茄汁可以百搭,用其烹制很多种食材都是美味。这款鹌鹑蛋、杏
茄汁鹌鹑蛋杏鲍菇的做法
茄汁口味的菜貌似很多人都喜欢,我家食客就很偏爱这个味道。还好茄汁可以百搭,用其烹制很多种食材都是美味。这款鹌鹑蛋、杏鲍菇、胡萝卜组合的茄汁菜,味道不错,营养价值
食材配方
主料:
胡萝卜、80g杏鲍菇、200g鹌鹑蛋、6个 、辅料:
油、适量盐、适量味精、适量白糖、适量淀粉、适量番茄酱、适量葱、适量姜、适量详细做法步骤
1、胡萝卜洗干净切成丁。
2、杏鲍菇洗干净切成丁。
3、鹌鹑蛋煮熟去皮。
4、起油锅,杏鲍菇入锅过油。
5、胡萝卜入锅过油后盛出。
6、勾兑好芡汁。
7、再起油锅,葱姜入锅煸香后,加番茄酱炒。
8、倒入芡汁,加盐、味精,熬至汁稠。
9、鹌鹑蛋入锅。轻推鹌鹑蛋,让其裹上茄汁。
10、杏鲍菇、胡萝卜入锅,不停的推,让其裹上茄汁。
11、加白糖。继续不停的推,至食材均匀裹上茄汁。
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