香酥酱鸭的做法
鲜嫩多汁,色泽红润饱满,油光异彩,口感细嫩爽滑,齿颊留香,回味甜蜜
食材配方
主料:
鸭腿、500g 、辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量八角、适量黄酒、适量老抽、适量糖、适量香油、适量 、详细做法步骤
1、鸭腿洗净
2、放入锅中,煮5分钟,去掉腥味和血水
3、将重新切的葱段、姜片、八角、糖倒入锅中,倒入黄酒后马上翻炒,加入酱油翻炒均匀,锅内加入热水至与所有材料齐平,加盖大火烧开后改小火
4、酱至材料快收干后,香油拌至出香味,即可关火盛出
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