导读: 芋头烧鸭的做法 现在是网络时代,更是个性的时代。现在的手机不仅可以上网,更可以显示个性的。特别是喜欢个性铃声的时尚一族,那是把铃声设置的个性十
芋头烧鸭的做法
现在是网络时代,更是个性的时代。现在的手机不仅可以上网,更可以显示个性的。特别是喜欢个性铃声的时尚一族,那是把铃声设置的个性十足。 前几天坐BRT外出,忽然飘来
食材配方
主料:
鸭腿、2个芋头、300g辅料:
油、适量盐、适量八角、1个姜、5g辣皮子、5g草果、1个花椒粒、2g胡椒粒、2g大葱、1根青辣椒、1个白糖、1勺冰糖、1小块料酒、3g 、详细做法步骤
1、
主料:
鸭腿、芋头辅料:
植物油、盐、白糖、冰糖、姜、料酒、八角、花椒粒、草果、胡椒粒、大葱、辣皮子、青辣椒2、把鸭腿洗净,切块
3、姜切片、大葱洗净切段、辣皮子洗净切段
4、芋头洗净去皮,再用盐水泡泡,捞起,青辣椒洗净切块
5、油热6成,加白糖小火炒出咖啡色,加鸭腿块翻炒均匀
6、炒出水分,出香味
7、加料酒、八角、草果、姜片、胡椒粒、花椒粒,辣皮子、盐翻炒一会出香味
8、加水、冰糖大火烧开,转中火烧20分钟左右
9、加芋头再烧到芋头、鸭块熟透
10、加大葱、青辣椒翻炒均匀
11、大火收汁即可
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