导读: 鸭腿焖藕的做法 一直比较喜欢吃鸭肉, 因为做美容时经常刮痧, 总是反应我的体内有热、上焦火比较重, 而鸭肉特别适合我们这类人食用。 说起来鸭肉是一
鸭腿焖藕的做法
一直比较喜欢吃鸭肉, 因为做美容时经常刮痧, 总是反应我的体内有热、上焦火比较重, 而鸭肉特别适合我们这类人食用。 说起来鸭肉是一种美味佳肴,适于滋补,是各种美
食材配方
主料:
鸭腿、2只藕、2节辅料:
油、适量盐、适量豆瓣酱、适量黄豆酱、适量啤酒、适量八角、适量桂皮、适量姜片、适量葱段、适量干辣椒、适量胡椒粉、适量花椒、适量详细做法步骤
1、将切块鸭腿后放入姜片和大葱段的冷水中焯水;
2、将焯水后去除血沫的鸭腿肉洗净备用;
3、准备好其他的原料:豆瓣酱,黄豆酱,啤酒,姜片和其他大料;
4、将锅烧热, 放入姜片和大料翻炒;
5、再加入豆瓣酱煸炒;
6、煸炒出香味后加入黄豆酱一起翻炒;
7、翻炒片刻后加入焯过水的鸭腿肉一起翻炒;
8、鸭肉表面上都均匀的沾满酱汁后加入适量啤酒和料酒, 大火烧开后盖上盖煮上十分钟;
9、再加入藕块;
10、移入煲中继续焖煮十分钟;
11、再加入适量的盐和胡椒等调料, 搅拌均匀后大火收汁;
12、直接将煲端上餐桌 。
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