导读: 陈皮鸭的做法 陈皮也就是桔子皮。其功效主要是开胃健脾,消食,抗氧化和止咳化痰的。 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他
陈皮鸭的做法
陈皮也就是桔子皮。其功效主要是开胃健脾,消食,抗氧化和止咳化痰的。 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类。鸭肉能有效抵抗脚气病,神
食材配方
主料:
鸭肉、1000g 、辅料:
油、适量盐、适量陈皮、适量姜、适量老抽、适量蚝油、适量葱、适量蒜、适量详细做法步骤
1、准备食材:鸭肉
2、食材:陈皮、姜蒜 还要准备一些葱、老抽等
3、鸭肉切成小块
4、鸭肉焯水 锅内水烧开,把鸭肉倒入开水中焯水几分钟
5、然后把鸭肉盛出来,放入漏盆中(把水漏净)
6、锅内放入食用油
7、放入姜蒜爆香,快速放入鸭肉
8、炒制一会,放入适量老抽
9、翻炒后加陈皮
10、再加清水,淹过鸭肉
11、转小火,慢慢炖, 待收汁完成(大约时间10分钟,其实应该多加一些水,炖久一些)
12、最后加耗油,加盐,就可以起锅了!
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