导读: 酸辣鸭的做法 原本是想做柠檬鸭的,结果才发现没买柠檬,少了它,就不能称为柠檬鸭了,下次备齐配料再上个正宗柠檬鸭的做法。虽说少了主配料,但鸭肉吃起来
酸辣鸭的做法
原本是想做柠檬鸭的,结果才发现没买柠檬,少了它,就不能称为柠檬鸭了,下次备齐配料再上个正宗柠檬鸭的做法。虽说少了主配料,但鸭肉吃起来还是很过瘾,酸辣味的,下饭!
食材配方
主料:
鸭肉、1800g 、辅料:
油、适量白糖、适量酸笋、适量酸辣椒、适量酸藠头、适量酸姜、适量香葱、适量蒜米、适量黄豆酱、适量料酒、适量详细做法步骤
1、鸭肉砍小块,放点姜丝与料酒腌一下。
2、蒜米去皮拍碎。
3、酸辣椒、酸姜、酸藠头、酸笋切碎。
4、香葱切段。
5、热锅下油,爆香蒜米。
6、入鸭肉翻炒,煸出鸭油。
7、加少量水焖一下,并加入白糖。
8、加入黄豆酱焖15分钟。
9、加入第3步中的配料。
10、待汁收得差不多了,入葱段翻炒一会就可以出锅。
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