导读: 山药焖鸭的做法 最近跟鸭子扛上了,哈哈,之前吃鸡吃多了,换个食材做! 其实我做菜都很随意,通常是家里有什么就随意搭配着来,做法也很随意,只要味道还不错
山药焖鸭的做法
最近跟鸭子扛上了,哈哈,之前吃鸡吃多了,换个食材做! 其实我做菜都很随意,通常是家里有什么就随意搭配着来,做法也很随意,只要味道还不错就行了哦! 这菜味浓,汤汁
食材配方
主料:
山药、300g鸭肉、300g辅料:
油、适量盐、适量姜、适量老抽、适量生抽、适量香菜、适量详细做法步骤
1、鸭块洗净沥干备用;
2、山药去皮,切成大丁,未用时先泡水里,可以滴点醋防氧化;
3、锅中热油,下姜片爆香;
4、下鸭肉进锅先煎香一面,再翻另一面煎香;
5、倒入一点老抽,一点生抽与鸭肉炒匀;
6、加入山药块一起炒匀;
7、加入适量的水焖煮;水开后转小火;
8、焖约半小时,至鸭肉熟透,山药软绵,即可收汁;
9、最后试味,不够咸就加盐,够则免了,撒点香菜即可盛起食用。
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