导读: 清蒸茄子的做法 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的,常
清蒸茄子的做法
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致
食材配方
主料:
茄子、400g 、辅料:
油、适量盐、适量蒜茸、适量 、详细做法步骤
1、准备茄子。
2、将茄子清洗干净放入锅里隔水大火蒸熟。(具体时间看茄子大小和多少掌握,这里五个茄子大约十分钟)
3、茄子蒸5分钟之后翻转过来让另外一面均匀受热。
4、最后用筷子插入感觉很软了即可熄火。让茄子在锅里继续焖几分钟。
5、然后将茄子取出对开撕开。
6、再撕成小条放入准备好的盘里。
7、炒锅放入少许油将蒜蓉爆香。
8、然后倒入小碗加入麻油,生抽拌均匀淋上蒸好的茄子上即可。
9、这款家常菜做法简单,口感软滑,味道清香,老少咸宜。
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