核桃仁炒鸡块的做法
核桃脆口,富含大量的维生素,鸡肉先腌制,经过炒制口感细嫩,味道清香好吃
食材配方
主料:
核桃仁、200g彩椒、100g鸡腿、300g 、辅料:
油、适量盐、适量鸡粉、适量蛋清、适量蚝油、适量生抽、适量白砂糖、适量料酒、适量详细做法步骤
1、核桃仁备用
2、核桃仁放入开水中汆烫一下
3、再放入冷水中浸泡20分钟
4、剥去外皮,用厨房纸擦干水分
5、锅中放油,冷油下核桃仁,小火炒至金黄色
6、捞出晾凉备用
7、鸡腿去皮和骨头切成小块、加入鸡粉、蛋清、蚝油搅拌均匀,腌10分钟
8、彩椒切块备用
9、锅中热油,放入姜丝煸炒出香味后,倒入腌好的鸡块,炒至变色
10、倒入彩椒煸炒片刻,放入生抽、白砂糖、料酒,翻炒均匀
11、最后倒入核桃仁翻炒均匀,起锅
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