导读: 鸡丝拉皮的做法 东北叫拉皮,南方叫凉皮。在制作的原材料上也有差距,东北的拉皮多用土豆淀粉制成,呈乳白半透明状。 春节的这几天,亲朋好友吃不停,餐桌
鸡丝拉皮的做法
东北叫拉皮,南方叫凉皮。在制作的原材料上也有差距,东北的拉皮多用土豆淀粉制成,呈乳白半透明状。 春节的这几天,亲朋好友吃不停,餐桌上来这么一道清爽的凉菜,丰富的
食材配方
主料:
拉皮、300g鸡肉、200g辅料:
香油、适量盐、适量辣椒油、适量芝麻、适量陈醋、适量芥末油、适量黄瓜、适量水发黑木耳、适量胡萝卜、适量 、详细做法步骤
1、我用的是鸡腿肉,洗净清水煮熟
2、煮熟的鸡肉撕成丝
3、成卷的拉皮泡在水中,慢慢打开
4、拉皮切条
5、切好的拉皮摆在盘子中间,鸡丝摆在拉皮上,胡萝卜、黄瓜切丝,木耳切小块,摆在盘子边上
6、摆好的菜撒上少许芝麻
7、调料都放在一个小碗里搅匀成调料汁,吃的时候淋上即可
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