导读: 闷炒黄豆的做法 黄豆的营养价值最丰富,素有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之
闷炒黄豆的做法
黄豆的营养价值最丰富,素有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%,为其他粮食之冠。
食材配方
主料:
黄豆、500g 、辅料:
油、适量盐、适量酱油、适量糖、适量花椒、适量味精、适量姜、适量 、详细做法步骤
1、把黄豆放在盆里,用凉水泡大约12小时。
2、把泡好的黄豆淋干水备用。
3、切葱花备用。
4、在锅里倒入一勺油。
5、待油温升高点放入葱花爆香。
6、把黄豆倒入锅中翻炒。
7、在锅中加入一大碗水。
8、加入少许酱油。
9、加一勺盐。
10、加一勺糖。
11、加少许花椒面。
12、加少许味精。
13、加完全部调料后,盖上锅盖,小火炖17分钟左右,待黄豆炖烂后再大火收汁。
14、出锅装盘。
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