导读: 火腿炒椰菜的做法 卷心菜 (cabbage),学名结球甘蓝,一种常见蔬菜。约90%的成份为水,富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜 (ca
火腿炒椰菜的做法
卷心菜 (cabbage),学名结球甘蓝,一种常见蔬菜。约90%的成份为水,富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜 (cabbage,结球
食材配方
主料:
绿色包菜、100克紫色包菜、100克火腿、150克干辣椒、4只蒜头、4瓣 、辅料:
油、适量盐、适量胡椒粉、1/2茶匙豆瓣酱、1汤匙糖、1/4茶匙料酒、2汤匙详细做法步骤
1、将全部材料切成丝,蒜头切片;
2、锅置炉上,平底锅放适量油,把火腿爆香,盛起备用;
3、再起锅,中慢火,放油、豆瓣酱,慢慢烧至出香味;
4、放辣椒丝和蒜头,中小火烧片刻,也让其出味,再开大火;
5、倒入两种包菜丝,翻炒片刻,放少许盐、糖1小勺、撒几下白胡椒粉,兜匀,盐不要放太多,因豆瓣酱比较咸,把菜炒至七八成熟;
6、倒入火腿丝,兜几下,在锅边慢慢倒入料酒1大勺,翻炒片刻可出锅。
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