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鲜虾豆腐红薯煲的做法
前几天apple爱自己发了个海鲜豆腐南瓜炖,她说她是寨人家的,我跟她说哪天把她那道菜也寨一个,她说:“没问题,咱寨咱快乐!” 所以今天正式付诸行动! 可是真正做
食材配方
主料:
鲜虾、200g内脂豆腐、200g火腿、100g咸蛋黄、3个红薯、300g 、辅料:
油、适量生姜、适量盐、适量鸡精、适量胡椒粉、适量 、详细做法步骤
1、鲜虾去头去壳抽去肠,洗净备用,火腿切小丁,生姜切末,咸蛋黄三个
2、内脂豆腐一盒,改切小块
3、红薯去皮切小块,用塑料袋密封,入微波炉高火转4分钟,取出用檊面杖敲打成泥
4、咸蛋黄用小勺碾成泥
5、炒锅倒适量油,下入姜末,虾仁,火腿稍炒
6、下入薯泥,豆腐,咸蛋黄泥,两勺盐,加少量水,烧开,然后改小火,盖上锅盖闷煮5分钟
7、最后加入鸡精,胡椒粉,盛入煲内,烧热即可上桌了
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