导读: 藜蒿炒腊肉的做法 藜蒿是一种多年生保健蔬菜,清香鲜美,脆嫩可口,营养丰富,风味独特。藜蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效,可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等
藜蒿炒腊肉的做法
藜蒿是一种多年生保健蔬菜,清香鲜美,脆嫩可口,营养丰富,风味独特。藜蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效,可治胃气虚弱、纳呆、浮肿等病症。 土家人喜欢将腊肉和藜蒿同
食材配方
主料:
腊肉、100g藜蒿、200g辅料:
油、适量盐、适量白糖、少许干红辣椒皮、少许姜蒜末、适量料酒、适量花椒粒、少许 、详细做法步骤
1、将腊肉分成小块,在水中煮至筷子能插过肉皮,
2、腊肉凉后切片
3、藜蒿择洗干净后切段,干红辣椒皮切小段,备好姜蒜末
4、热锅加油,倒入腊肉片煸炒至肥肉透明状
5、把腊肉拨至一边,下花椒粒、姜蒜末、红辣椒皮炸香
6、倒入藜蒿段,加盐、白糖煸炒,待藜蒿段变色后,将腊肉与其混合炒
7、最后滴几滴料酒,稍稍煸炒后起锅装盘
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