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腊肉炒青笋丝的做法
我家的腊肉全是自家手工制做的,春节前妹妹给我邮来的腊肉还留着些,这传统四川腊肉的做法从小就看得多了,也帮着大人们打过下手,却没全程自己动过手。现在因在深圳定居,
食材配方
主料:
腊肉、300g莴笋、200g辅料:
黄豆芽、适量干红辣椒段、适量花椒粒、适量盐、适量味精、适量 、详细做法步骤
1、青笋洗净切丝,黄豆芽洗净,腊五花肉切丝。
2、炒锅放少少油烧热,放入干红辣椒段,花椒粒炒香,再倒入腊肉丝爆出油来。
3、把青笋丝和黄豆芽倒入,翻炒几下,加少少盐,味精调味后起锅即可。
4、装盘开吃啦。
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