导读: 蒜蓉拌饭酱炒花肉的做法 儿子是个嗜肉兽,尤其喜欢吃鸡肉,所以每次回家,鱼总会专为儿子做上一两款的大肉菜,自禽流后,鱼每次经过鸡肉档时,心里总会很纠结
蒜蓉拌饭酱炒花肉的做法
儿子是个嗜肉兽,尤其喜欢吃鸡肉,所以每次回家,鱼总会专为儿子做上一两款的大肉菜,自禽流后,鱼每次经过鸡肉档时,心里总会很纠结,实在下不了手,没方法,只能继续五花
食材配方
主料:
五花肉、500g青蒜、100g红葱头、15g蒜瓣、15g姜、15g 、辅料:
拌饭酱、适量料酒、适量老抽、适量白砂糖、适量详细做法步骤
1、把所有材料准备好。
2、五花肉洗干净,切薄片。
3、青蒜洗干净,切段。
4、姜去皮,切丝。
5、红葱头去外皮,切片。
6、蒜瓣去掉外皮,磨成蒜茸备用。
7、热锅下油,油热后下姜丝、红葱头片和小许青蒜段,爆香。
8、加入五花肉。
9、大火爆炒,炒至五花肉变色后,加入小许料酒。
10、快手翻炒,炒至均匀后加入小许砂糖。
11、继续翻炒均匀,加入用拌饭酱、老抽和清水调制的调味汁。
12、大火煮开。
13、盖上锅盖,转中小火,煮至汁液浓稠。
14、最后加入蒜段,翻炒断生即可装碟。
15、香喷喷的,绝对要添加一碗饭。
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