导读: 山药猪蹄的做法 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶
山药猪蹄的做法
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;女性朋友可以多吃点
食材配方
主料:
猪蹄、400g山药、200g胡萝卜、100g 、辅料:
油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量醋、适量冰糖、适量料酒、适量大料、适量详细做法步骤
1、把猪蹄在凉水中煮开,用姜片、料酒去腥,捞出后洗净。
2、锅中放点油放入猪蹄。
3、放料酒和醋。
4、放老抽和生抽。
5、放桂皮和八角
6、放糖和盐。
7、放足够的开水,大火煮开后改小火。
8、把胡萝卜、山药切块。山药浸泡水中。
9、等猪蹄酥烂时放入山药、胡萝卜。
10、全部酥烂时大火收汁。撒上葱花即可。
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