导读: 凉瓜炒牛肉的做法 凉瓜是广东人对苦瓜的叫法,因为嫌苦字不好听,所以就叫成了凉瓜。凉瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益
凉瓜炒牛肉的做法
凉瓜是广东人对苦瓜的叫法,因为嫌苦字不好听,所以就叫成了凉瓜。凉瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳的功效,用凉瓜煮汤,有很好的消暑
食材配方
主料:
牛肉、300g凉瓜、300g辅料:
豆豉、50g红尖椒、30g生抽、适量盐、适量淀粉、适量 、详细做法步骤
1、将牛肉切片
2、凉瓜去囊切片。
3、牛肉用生抽,白糖,清水,生粉,花生油稍微腌制半小时。
4、起油锅,将牛肉快速煸炒一会儿,颜色一变就起锅盛起待用。
5、炒好的牛肉
6、重新起锅,加油烧热,下豆豉炒香,然后下凉瓜一起煸炒。
7、待凉瓜炒至断青后,加入适量的盐调味,然后将牛肉入锅,炒匀就行啦。
8、成品,味道不错。
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