导读: 西兰花炒牛肉的做法 西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克
西兰花炒牛肉的做法
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.
食材配方
主料:
牛肉、150g西兰花、0.5棵辅料:
油、适量盐、适量姜丝、适量蒜蓉、适量生抽、适量蚝油、适量番薯粉、适量 、详细做法步骤
1、西兰花切开用淡盐水浸泡5分钟,因为西兰花易生虫,农药比较多,泡好后再多洗几遍
2、洗净后沥干水分
3、牛肉切片,用油、盐、番薯粉和姜丝腌10分钟
4、锅里煮开水,下少许油,下西兰花焯水
5、捞出沥干
6、热油锅爆香蒜蓉
7、下牛肉,刚下锅的时候不要急着翻炒,因为牛肉上面有番薯粉,将牛肉摊开待贴锅的一面变色后再翻炒,这样番薯粉才更好地附着在牛肉上,不会粘锅
8、下入少量生抽
9、加入适量蚝油
10、待牛肉八成熟后加入西兰花翻炒熟即可
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