清炖牛肉的做法
特点:做法简单,清香不腻;口感软糯,老幼皆宜。
食材配方
主料:
牛肉、500g 、辅料:
白糖、适量盐、适量陈皮、适量香叶、适量葱、适量姜、适量味精、适量 、详细做法步骤
1、牛肉(肋条)、陈皮、葱姜、香叶。
2、把牛肉切块。
3、去异味:将牛肉块,冷水入锅,放入一块陈皮。
4、烧开后,煮1分钟左右。
5、捞出、冲洗干净,备用。
6、锅中加水,放入陈皮、葱姜、香叶。
7、烧开后,放入备用的牛肉。
8、小火煮制90分钟左右,煮到8分熟时加盐、白糖调味。
9、煮到牛肉软烂,加一点点味精提鲜(也可不加)。
10、出锅盛入碗中即可食用。
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