导读: 鱿鱼丝红烧肉的做法 每年年夜饭,老公都建议我烧上一盘鱿鱼丝,还得加入猪肉红烧,因为家里几个小孩子喜欢。 其实,我更喜欢爆炒的干鱿鱼丝,辣辣的,很好吃
鱿鱼丝红烧肉的做法
每年年夜饭,老公都建议我烧上一盘鱿鱼丝,还得加入猪肉红烧,因为家里几个小孩子喜欢。 其实,我更喜欢爆炒的干鱿鱼丝,辣辣的,很好吃。 貌似红烧的鱿鱼丝劲道有嚼头,
食材配方
主料:
猪肉、500g干鱿鱼丝、300g辅料:
食油、1勺盐、适量生抽、适量蒸鱼酱油、1勺豆瓣酱、1勺八角、3个详细做法步骤
1、提前将猪肉洗净、切块;加入生抽,拌匀,腌制1小时。
2、干鱿鱼丝提前用温水泡发。
3、充分洗净,沥干水分备用。
4、大蒜洗净、切段备用。
5、锅中油热,倒入猪肉煸炒出油。
6、加入八角,继续煸炒出香味。
7、加入盐、蒸鱼酱油,炒匀。
8、淋入适量冷水,炖煮30分钟。
9、加入鱿鱼丝,炖煮15分钟。
10、淋入生抽提味。
11、倒入大蒜,炒匀。
12、加入郫县豆瓣酱,炒匀。
13、烧好的鱿鱼丝,调好味,盛入碗中。
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