导读: 肉片干锅花菜的做法 家人吃干锅吃上瘾了!老是希望我做干锅!所以,俺这些天又做了一回干锅花菜,只不过是放了肉片,一样的诱人. 俺总结了一下,制作干锅菜时
肉片干锅花菜的做法
家人吃干锅吃上瘾了!老是希望我做干锅!所以,俺这些天又做了一回干锅花菜,只不过是放了肉片,一样的诱人. 俺总结了一下,制作干锅菜时,主料不上浆,成菜不勾芡,基本
食材配方
主料:
花菜、350g猪肉、100g辅料:
油、适量盐、适量糖、适量料酒、适量花椒、适量八角、适量桂皮、适量辣椒酱、适量辣椒、适量蚝油、适量青蒜、适量葱、适量姜、适量 、详细做法步骤
1、准备好食材
2、猪肉洗净,去皮,切片
3、青蒜洗净切段
4、花菜瓣大朵,用淡盐水浸泡一下,漂净,沥干
5、花菜从根部剖开,再瓣小朵
6、锅里油热,放入花椒,小火炒出香味,捞出花椒
7、放入花菜
8、煸炒至花菜边部发黄,盛出
9、锅里稍微放些油,放入肉片,煎至肥肉部分透明
10、放入葱,辣椒,八角,桂皮,姜,等调料,煸匀
11、放入花菜
12、加辣椒酱,糖
13、加料酒煸炒匀
14、放入青蒜,盐
15、加蚝油,煸匀即可
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