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蘑菇炖小鸡的做法

发布日期:2021-03-04 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                蘑菇炖小鸡的做法         前天徒弟给送来一只鸡子,说是乡下亲戚家散养的土鸡,很久没吃过这种散养的鸡子了,就拿来做了一道蘑菇炖小鸡。这次用的蘑菇不是东北

蘑菇炖小鸡的做法

蘑菇炖小鸡的做法

前天徒弟给送来一只鸡子,说是乡下亲戚家散养的土鸡,很久没吃过这种散养的鸡子了,就拿来做了一道蘑菇炖小鸡。这次用的蘑菇不是东北菜蘑菇炖小鸡的那种榛蘑,我用的是干的

食材配方

主料:

土鸡、半只蘑菇、100g

辅料:

葱、适量姜、适量八角、适量盐、适量料酒、适量胡椒粉、适量

详细做法步骤

1、鸡子剁块;蘑菇用温水浸泡至软,把泡蘑菇的水澄清留下,蘑菇去老根洗净;葱切段、姜切块

2、葱姜炒出香味,放入鸡块炒至断生

3、加料酒、八角、胡椒粉、澄清的蘑菇水大火烧沸,用小火炖30分钟

4、加入蘑菇、盐继续炖20分钟

5、ok

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