导读: 炝炒扁豆丝的做法 小的时候我家院子里每年都种这种猫儿头扁豆,开着小白花,也不用精心的护理,到时候还能收获好多扁豆,称得上是绿色食品了。 扁豆的营
炝炒扁豆丝的做法
小的时候我家院子里每年都种这种猫儿头扁豆,开着小白花,也不用精心的护理,到时候还能收获好多扁豆,称得上是绿色食品了。 扁豆的营养成分相当丰富,[性能]味甘,性微
食材配方
主料:
扁豆、200g尖椒、50g辅料:
鸡精、2g盐、2g花椒、5粒 、详细做法步骤
1、扁豆洗净后切丝 尖椒切丝
2、在沸水中焯熟,以除去毒素和豆腥味;扁豆丝捞出后立即投入冷水中浸泡一下,可以保持其碧绿的颜色,口感也更脆嫩;
3、锅中放油加入花椒炸香
4、倒入焯好水飞扁豆翻炒
5、加入盐 鸡精翻炒均匀即可
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