导读: 红烧肉炖豆腐扣的做法 东北家常菜之一,也有人叫东北农家菜,豆腐扣就是把豆腐系上,打个结。然后再和红烧肉一起炖,口感好有嚼头。1块钱的肉,二块钱的干
红烧肉炖豆腐扣的做法
东北家常菜之一,也有人叫东北农家菜,豆腐扣就是把豆腐系上,打个结。然后再和红烧肉一起炖,口感好有嚼头。1块钱的肉,二块钱的干豆腐。
食材配方
主料:
红烧肉、200g干豆腐、250g辅料:
姜、2片大料、2粒白糖、40g酱油、30ml盐、1.5g 、详细做法步骤
1、将五花肉切成母指大的小块,焯去血末,把锅烧热加入糖,和酱油炒匀加入肉块烧糖色。然后加入姜处和大料再加入清水大火烧开后转小火。
2、将干豆腐切成1.5cm宽的长条。
3、将切好的豆腐条系成豆腐扣。
4、将豆腐扣放入红烧肉里一起炖熟,出锅前加盐即可。
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