导读: 酒香西施骨的做法 到超市买菜,看到有西施骨,感到好奇。于是买些回来,西施骨又称倨妃骨,多为南方及港台地区的叫法,其实就是猪的肩胛骨,形状扁平,犹如扇子
酒香西施骨的做法
到超市买菜,看到有西施骨,感到好奇。于是买些回来,西施骨又称倨妃骨,多为南方及港台地区的叫法,其实就是猪的肩胛骨,形状扁平,犹如扇子,所以又名扇骨。此处的骨头质
食材配方
主料:
西施骨、600g香菇、100g辅料:
油、适量盐、适量花雕酒、适量白糖、适量详细做法步骤
1、将买回来的西施骨清洗干净。
2、准备香菇
3、准备几块姜
4、将锅里的白糖炒至金黄
5、然后放入西式骨
6、准备花雕料酒
7、再放入水发香菇大火烧开转中火烧半小时,改大火烧至收汁即可。
8、做好的“酒香西施骨”色泽酱红,香味扑鼻,肉块厚实,肉质酥软,非常下饭好吃!
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