导读: 笋尖臭豆腐炒蛋的做法 周末,大好的天气,随他溜达在街上,就看着走着。视野中的花花绿绿,耳边小贩的吆喝声,一阵香气扑鼻而来。对,就是那种味道,熟悉但已是
笋尖臭豆腐炒蛋的做法
周末,大好的天气,随他溜达在街上,就看着走着。视野中的花花绿绿,耳边小贩的吆喝声,一阵香气扑鼻而来。对,就是那种味道,熟悉但已是久违了。自己兜里有钱,硬是让他付
食材配方
主料:
臭豆腐、150g冬笋、100g鸡蛋、1个 、辅料:
辣椒、适量大蒜叶末、适量盐、适量食用油、适量详细做法步骤
1、鸡蛋打散,放入适量盐。辣椒切碎,冬笋拦尖切细粒。
2、下蛋液至热油锅(油尽量多放一点),直至成型后,划成小碎块,盛起待用。
3、留底油,下臭豆腐小火煎制一下。划散,倒入鸡蛋炒匀。
4、加盐调味,撒上红辣椒和大蒜叶末就可以出锅了 (笋尖,臭豆腐和鸡蛋本身就有独特的鲜味,建议此菜不放味精提鲜了)
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