导读: 茄汁排条的做法 鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。女儿最喜欢吃的就是茄汁排条了,酸酸甜甜的味道特别的开胃,合着
茄汁排条的做法
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。女儿最喜欢吃的就是茄汁排条了,酸酸甜甜的味道特别的开胃,合着黄瓜的爽脆,别提有多美味了。
食材配方
主料:
鸡肉、400g黄瓜、100g辅料:
油、适量盐、适量番茄酱、适量料酒、适量白醋、适量糖、适量面包糠、适量蛋青、适量详细做法步骤
1、将鸡胸肉改刀成小指粗条状,放料酒、盐、蛋青腌制1小时
2、将每条鸡条裹上面包糠。
3、黄瓜洗净用切片刀,切薄片。
4、锅中热油,中火将鸡条逐一炸过后捞出,再开大火将鸡条复炸成熟。
5、锅中留有余油,放番茄酱、白醋、糖熬制成自己喜欢的酸甜味。
6、倒入排条拌匀。
7、出锅装盘,黄瓜放四周,排条放入盘子中央。
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