导读: 茄汁鲜藕片的做法 藕即莲的茎部,又叫七孔菜、藕丝菜,味甘,生者性寒,熟者性温。既可生食,又可煮、炖、炒,都十分爽口,营养价值极高,其药用阶值也非同小可,是
茄汁鲜藕片的做法
藕即莲的茎部,又叫七孔菜、藕丝菜,味甘,生者性寒,熟者性温。既可生食,又可煮、炖、炒,都十分爽口,营养价值极高,其药用阶值也非同小可,是体质虚弱者的上佳食品和补
食材配方
主料:
鲜藕、200g西红柿、80g辅料:
姜、适量葱、适量食油、1勺盐、适量详细做法步骤
1、准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。
2、鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净,切桔瓣,撕去皮;姜切末;葱切粒。
3、锅烧热,加茶匙油,爆香姜末,倒入西红柿翻炒成泥状。
4、倒入藕片,点一丁点水,用锅铲将藕片磨出浆来。
5、汤汁粘稠,加盐、胡椒翻炒均匀;调味即可装入盘中。
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