金针菇凉拌紫甘蓝的做法
最近吃拌紫甘蓝吃的不亦说乎,今天又买了点金针菇一道来拌,好了,吃凉拌菜咯,爽口呢。
食材配方
主料:
金针菇、200g紫甘蓝、150g辅料:
香油、适量盐、适量生抽、适量醋、适量香菜、适量 、详细做法步骤
1、准备好材料。
2、金针菇去根部洗净,放开水锅中焯30秒。
3、立即捞出过凉水。
4、紫甘蓝切丝,香菜切碎。
5、大蒜去皮放蒜臼子加盐捣成蒜泥,然后放适量醋。
6、放适量的生抽。
7、将金针菇攥干水分及紫甘蓝和香菜放入大碗中,倒入蒜泥,放少许香油。搅拌均匀静置十分钟即可。
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