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清炖甲鱼的做法

发布日期:2020-09-04 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                清炖甲鱼的做法         清炖甲鱼是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一,特点是肉滑嫩不腻,汤汁新鲜,香醇,为上乘滋补佳肴。 肉滑嫩不腻,汤汁新鲜,香醇,为上

清炖甲鱼的做法

清炖甲鱼的做法

清炖甲鱼是中国菜系湖北菜菜系中很有特色的菜式之一,特点是肉滑嫩不腻,汤汁新鲜,香醇,为上乘滋补佳肴。 肉滑嫩不腻,汤汁新鲜,香醇,为上乘滋补佳肴。

食材配方

主料:

甲鱼、1个莲子、20g红枣、5个桂圆、5个

辅料:

葱、适量姜、适量料酒、适量盐、适量

详细做法步骤

1、活甲鱼1个。

2、将活甲鱼去头,宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。

3、然后切成小块。

4、桂圆、红枣、枸杞。

5、锅里放水烧开,添加料酒再放入甲鱼焯一下。

6、把甲鱼盛到沙锅里,放入葱段、姜片。

7、放入红枣、莲子、桂圆。

8、添加足量的水烧开,转小火炖1小时20分钟。

9、放入盐、蒜苗调味即可。

10、端上桌,就可以享用了。

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