导读: 油焖春笋的做法 挑选春笋;一要看根部,竹笋根部的“痣”要红,“痣”红的笋鲜嫩。 二要看节,竹笋节与节之间距离越近,笋越嫩。 三要看壳,竹笋的
油焖春笋的做法
挑选春笋;一要看根部,竹笋根部的“痣”要红,“痣”红的笋鲜嫩。 二要看节,竹笋节与节之间距离越近,笋越嫩。 三要看壳,竹笋的外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉
食材配方
主料:
竹笋、400g 、辅料:
油、适量老抽、适量蚝油、适量高汤、适量白糖、适量 、详细做法步骤
1、准备的材料。竹笋去壳洗净切条。
2、放入锅中焯7分熟后捞出沥水。
3、锅中倒入适量油,爆炒竹笋。
4、加入老抽。
5、加入蚝油。
6、加入白糖和适量高汤小火烧煮。
7、烧煮至汤汁浓稠时盛出。
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