家常花卷的做法
大花卷是我们胶东家庭经常做的日常面食,它比馒头味道鲜香,吃起来更有嚼头
食材配方
主料:
面粉、1500g 、辅料:
盐、适量花生油、适量详细做法步骤
1、将面粉加入酵母用水揉好,并醒1个小时以上,待发好后揉成面团
2、将面团切下一块,用擀面杖擀成薄面饼后撒上花生油和盐,然后再卷起来,再卷成面团后重新擀成面饼
3、将面饼分别从两面卷起,然后用刀切成10厘米长的段
4、然后揪住面段的两头向一面卷起来,并捏好,做成花卷
5、锅内放入水,待上来水汽后,将花卷放入,大火蒸二十分钟后,再继续蒸5分钟小火后关火,关火后2分钟就可以出锅了
6、花卷出锅了
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