导读: 羊肉菜心馅水饺的做法 菜心常常用来清炒,殊不知用它来做饺子馅,也是别有风味,蔬菜青脆,口感清爽,可以调和羊肉的油腻。羊肉菜心的搭配,你也试试吧
羊肉菜心馅水饺的做法
菜心常常用来清炒,殊不知用它来做饺子馅,也是别有风味,蔬菜青脆,口感清爽,可以调和羊肉的油腻。羊肉菜心的搭配,你也试试吧
食材配方
主料:
羊肉、300g菜心、500g面粉、500g 、辅料:
油、适量盐、适量酱油、适量葱末、适量姜末、适量香菇、6个洋葱、半个胡椒粉、适量详细做法步骤
1、三碗面粉,边和面边加入凉水。面和好后,放入盒中,醒面
2、主料菜心
3、洋葱,一会儿要切成碎丁
4、菜心和香菇都洗净
5、水烧开后,焯菜心,顺便把香菇也焯一下,别看1斤的菜,一焯水就没多少了
6、焯好水的菜心切碎
7、香菇切碎
8、葱切成葱花
9、姜末
10、当然,我们的主料羊肉,也要用刀切碎
11、好了,开始拌饺子馅,先把羊肉按顺时针或者逆时针的方向搅拌,如果肉太干的话,可以在拌的时候慢慢倒入点水,然后倒入葱花,姜末,倒入少许酱油继续按相同方向搅拌
12、将切好的菜心、洋葱、香菇放入,继续搅拌
13、最后放入盐和油,也可以再加点胡椒粉,提鲜
14、饺子馅做好了
15、这时候面也醒好了,开包饺子吧
16、开始包饺子了~~
17、包好一盘饺子了
18、煮饺子时,水中少放点盐,可以避免饺子煮破了。水开后,加三次凉水,饺子就煮好了
19、煮好了~
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