导读: 豆瓣辣酱蒸小黄鱼的做法 俺滴家乡启东,是个一面临江,二面靠海的地方。小小的县级市,有着长长的海岸线,海资源非常丰富。 所以,我们家饭桌上鱼虾的出现
豆瓣辣酱蒸小黄鱼的做法
俺滴家乡启东,是个一面临江,二面靠海的地方。小小的县级市,有着长长的海岸线,海资源非常丰富。 所以,我们家饭桌上鱼虾的出现频率非常高。 清蒸小黄鱼,不仅仅是方便
食材配方
主料:
小黄鱼、500g 、辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量姜、适量葱、适量豆瓣辣酱、适量蒸鱼豉油、适量 、详细做法步骤
1、准备好食材
2、小黄鱼去鳞去肚,去鳃洗净,用些盐腌10分钟.
3、取大盘,撒些姜丝,
4、放入小黄鱼
5、撒些姜丝,加些料酒,豆瓣辣酱
6、锅里水开,放入蒸锅,
7、大火蒸3分钟,转中火5分钟,关火,焖2分钟.
8、倒去蒸盘里的水,
9、撒上葱花
10、浇上热油
11、淋上蒸鱼豉油即可上桌。
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