导读: 粉蒸鱼骨的做法 粉蒸鱼是赣菜比较有名的一种,相传,清末,兴国一罗姓船工常到河边捕鱼,日子一长,鱼也吃腻了。一天,他对妻子说,若能做出一道与往日不同的鱼
粉蒸鱼骨的做法
粉蒸鱼是赣菜比较有名的一种,相传,清末,兴国一罗姓船工常到河边捕鱼,日子一长,鱼也吃腻了。一天,他对妻子说,若能做出一道与往日不同的鱼菜,奖她一对镯子。罗家女人
食材配方
主料:
鱼骨、300g 、辅料:
油、适量盐、适量五香米粉、适量料酒、适量生抽、适量辣椒、10g详细做法步骤
1、鱼骨加盐、料酒腌20分钟
2、放入自己研磨的米粉
3、加入生抽拌均
4、竹叶泡1小时左右,洗净,沥去表面的水份,刷一层薄薄的油
5、放入腌好的鱼骨
6、撒上辣椒
7、上锅蒸10分钟左右
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