导读: 剁椒鸦片鱼头的做法 吃鸦片鱼头是儿子的最爱,以往就用葱姜清蒸。儿子从没吃用剁椒的,这次自做剁椒又加了绿辣椒,蒸鱼出锅后,颜色更好看啦。一个鱼头基
剁椒鸦片鱼头的做法
吃鸦片鱼头是儿子的最爱,以往就用葱姜清蒸。儿子从没吃用剁椒的,这次自做剁椒又加了绿辣椒,蒸鱼出锅后,颜色更好看啦。一个鱼头基本上就看着儿子吃啊。 自制剁椒制作:
食材配方
主料:
鸦片鱼头、300g自制剁椒、15g辅料:
姜、适量葱、适量盐、适量蒸鱼豉油、适量料酒、适量白砂糖、1小勺鸡精、适量 、详细做法步骤
1、食材准备:鸦片鱼头 、自制剁椒、葱、姜洗净,切丝。
2、鱼头洗净,在鱼头下面放些姜丝,两面均匀地撒入盐,倒入料酒。
3、再倒入蒸鱼豉油,撒入姜丝、将鱼头入味。
4、初步腌制好的鱼头,用调羹将剁椒均匀地放入鱼头上,喜欢辣的可多放,最后撒入葱花、白砂糖调鲜和鸡精。腌制半小时,上锅大火蒸20分钟就可以啦。
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