导读: 酸菜福寿鱼的做法 用了花椒、姜丝、泡椒、干辣椒等,最重要的是酸菜,做了这道菜,煮的时候闻到了熟悉的味道,那就是上餐馆吃的酸菜鱼的味道哈,哈哈,成功了
酸菜福寿鱼的做法
用了花椒、姜丝、泡椒、干辣椒等,最重要的是酸菜,做了这道菜,煮的时候闻到了熟悉的味道,那就是上餐馆吃的酸菜鱼的味道哈,哈哈,成功了呢。美味,下饭。
食材配方
主料:
福寿鱼、400g酸菜、200g辅料:
油、适量盐、适量泡椒、适量干辣椒、适量姜丝、适量蒜瓣、适量花椒、适量蒜苗、适量详细做法步骤
1、准备好蒜苗、泡椒、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜丝
2、酸菜洗净切小块
3、福寿鱼洗净,切块,下少量的盐腌半个钟头
4、锅内置油,下泡椒、花椒、干辣椒、蒜瓣、姜丝爆香
5、再下蒜苗翻炒下
6、放入鱼块
7、煎至鱼块变白
8、下适量的水
9、中火焖煮10分钟左右
10、最后下酸菜,继续焖煮,收汁装盘(要留有一些鱼汤哦)吃肉时蘸点汤更美味。
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