导读: 肉末炒酸豆角的做法 做了肉末炒酸豆角,配上煮得浓稠的白粥,希望他能吃得开胃一点。 人生百味,苦乐自知,也就和这酸豆角一样,是酸是甜只能自己体味了。
肉末炒酸豆角的做法
做了肉末炒酸豆角,配上煮得浓稠的白粥,希望他能吃得开胃一点。 人生百味,苦乐自知,也就和这酸豆角一样,是酸是甜只能自己体味了。
食材配方
主料:
酸豆角、800g瘦猪肉、100g辅料:
盐、适量生粉、适量老抽、适量大蒜、适量干尖椒、适量油、适量鸡精、适量 、详细做法步骤
1、将酸豆角切成小段,泡在热水里用力揉搓,滤出再泡,反复三次以上,去除过多的盐份和泡菜的涩味
2、瘦猪肉切末,加少量盐、生粉、老抽拌匀入味,大蒜切小丁,干尖椒剪好备用
3、炒锅倒适量的油,油温至八成热时,下入肉末炒熟
4、将肉末扒至一边,下入大蒜干尖椒炒香
5、最后下入酸豆角翻炒
6、起锅时加少量鸡精炒匀即可装盘了。咸鲜酸辣,是下饭佐餐的良品
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